虽然现在我们的生活水平提高了，吃的丰富了，但是我们还是会遇到一些我们不认识的蔬菜或者水果，但往往是这些我们不认识或者没见过的蔬菜，对我们的身体是非常的有帮助的，不仅是口味独特，营养价值丰富，今天小编就是为大家介绍番杏的做法。
现在的人们经常是因为工作应酬的原因，经常是会出现一些酒店或者饭局，但吃的食物往往一般是一些肥腻的的脂肪比较高的食物，其实我们是应该是多吃一些蔬菜水果的，还能够帮助我们促进脂肪的消化，改善我们的身体状况，番杏就是这样的一种食物。
食材简介：
番杏又叫洋菠菜，原产于澳大利亚、东南亚等地。幼苗和嫩梢可供食用。
营养功效：
1.番杏可以作为营养的蔬菜食用，茎叶中富含铁、钙、维生素A等营养成分。
2.番杏用作药材的话可以清热解毒，治疗肠炎、败血症等症。
番杏的主要价值是：可作蔬菜，含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B;也可药用，清热解毒，祛风消肿，治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。
番杏的一般做法通常是用来做番杏味增汤，具体步骤如下：
主料
番杏200g、白萝卜1段、魔芋6卷、味增20g
1.白萝卜去皮、魔芋卷过水清洗备用。
2.白萝卜切成片备用。
3.锅中加水烧开，把味增放入漏勺中，用筷子慢慢打散融入汤中。
4.放入白萝卜片和魔芋略煮。
5.最后放入番杏烫软即可关火盛出。
我们除了可以将番杏来做味增汤之外，也可以把番杏来煨牛骨，味道也是非常的不错的，番杏作为蔬菜来讲，相信我们很多的人是不认识的，但是我们要知道它的营养价值是我们不可忽略的，对我们的身体的功效和作用是非常的显著的，希望对大家有帮助。
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