龟板含动物胶质、碘、钙及维生素D等，临床用于治疗肺痈、胃出血、高血压、肝硬化、结核病、功能性子宫出血、小儿囟门不合等症。
乌龟茴香羹
【组成】乌龟2只，小茴香6克，葱2根，豆酱适量。
【制法】将乌龟洗净，煮熟取肉。加茴香、葱、豆酱炒熟即成。
【用法】空腹食，或做菜肴。
【功用】补阴，益大肠，补益下元。适用于年久痔疮、肛漏。
龟肉羹
【组成】乌龟1只，胡椒7粒，赤砂糖10克。
【制法】乌龟洗净，煮熟取肉。赤砂糖加少量水，与龟肉拌和。胡椒研末，与龟肉同炒即成。
【用法】空腹内服。
【功用】补阴止痢。适用于下元不足、腹泻痢疾、肠风便血。
金龟炭饮
【组成】龟1只。
【制法】将龟用绳缚紧，黄泥封固，在火上缎焦后，去掉泥，全部研细。
【用法】每次服6克，每日服2次。
【功用】滋阴潜阳止血。适用于肺结核空洞。
乌龟补肾汤
【组成】乌龟1只，枸杞子30克，山药30克，女贞子15克。
【制法】将乌龟去肠脏及头，与枸杞子、山药、女贞子共煮熟，去药调味即成。
【用法】吃肉喝汤。
【功用】滋阴补肾。适用于肝肾阴虚之腰膝酸软、遗精、头昏、目眩等。
龟板乌贼汤
【组成】龟板12克，乌贼头10克，茜草根6克，红糖适量。
【制法】将乌贼头、龟板、茜草根加水煎汤，待温加入适量红糖即成。
【用法】每日3次饮服。
【功用】补髓滋阴。适用于小儿佝偻病。
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