说起桂枝，大家都很熟悉的吧，属于肉桂的一种中药材，也是一种食材，是调味品，可以有治疗疾病的作用和效果。桂枝的食用方法有很多，今天介绍可以有活血通络的桂枝黄鳝汤的做法，可以有祛湿的作用，大家可以试试。
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者
禁忌人群:
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼
所需材料
川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量
做法
1将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核。
2将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。
3将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
功效与作用
川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。此汤具有祛风除湿、活血通络、补血补气、调经止痛的功效。这样的食疗方法可以有很好的保健的作用，比如说可以有止咳化痰通经活络的作用，而且还可以有润肠通便的效果，对于补气血啊或者是消炎有一定的作用哦。
关于桂枝黄鳝汤的做法大家都了解了吧，滋阴润燥降血脂润肠，具有补血健脾的作用，而且还可以祛风除湿活血通络，适合很多的人群食用，搭配一起食用的话营养丰富好消化吸收，是很不错的养生的选择哦。
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