菜心是很有营养的蔬菜，猴头菇是不错的食用菌，两者在一起食用有不错的功效，主要是因为他们的营养价值，那么，菜心猴头菇怎么做?菜心猴头菇的营养价值有哪些?相信大家对他们的做法很好奇，下面跟着苹果绿天然养生专家的介绍一起来了解下吧。
菜心猴头菇做法：需要材料有猴头菇、菜心、鸡腿、五花肉、蛋清、淀粉、葱、姜、盐、料酒、鸡精。先把菜心猴头菇营养价值购买回来用水浸泡回软，然后在反复漂洗几次，等水清的时候继续用温水浸泡3-4个小时，然后将猴头菇去根处理，放在砂锅里，这时候要把五花肉、高汤、鸡腿、调味的葱、姜、料酒放进去，然后盖上盖子煮，一小时后取出来，接着将猴头菇慢慢撕开，一个个小块的样子就行了，这时候在把蛋清、淀粉和成浆，将猴头菇挤干水分上浆就行，然后放微沸的水中滑至浆凝固捞出，在把菜心用清水焯一下摆入盘中即可，这时候就差不多可以了，但不要忘记最后一个步骤，将葱姜倒进去进行煸炒爆香，在将猴头菇和蒸猴头菇的汤、料酒、盐都放进去，入味以后将鸡精倒进去即可。
菜心猴头菇的营养价值：此菜肴对胃炎引起的腹部疼痛有明显的缓解作用、此菜肴特别适宜用于预防胃病复发，还能够治疗脾胃虚弱和气血不足引起的腹痛、腹胀、吃少体乏问题。
菜心猴头菇做法、菜心猴头菇营养价值就介绍到这里，通过上文的介绍，相信大家都有了了解，步骤虽然有些繁琐，但是想要吃到美味，就要去仔细专研了，有时间的朋友们可以去做一下，此菜肴美味、养生，最后，苹果绿天然养生专家建议大家在食用菜肴的时候要注意卫生，一定要清理干干净菜心、猴头菇。
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