土豆牛肉，日常餐桌上很受热捧的一道菜，食材主要是土豆和牛肉，做法很多样，可以根据自己的喜好去选择适合自己口味的做法。
材料：
牛肉，土豆，番茄，洋葱，胡萝卜，红葡萄酒，番茄酱，盐，糖
步骤：
在番茄上划十字星，用开水浸一下后剥皮切块，洋葱切块;
土豆和胡萝卜也去皮切成块;
牛肉切块后在沸水中焯10分钟逼出血水后捞出洗净;
锅加热后倒入植物油烧至八成热，把土豆块大火煸炒到表面微黄后盛出;
另起油锅把西红柿块煸炒至软，倒入洋葱块、牛肉块一起煸炒;
到入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀;
加入足够的清水，在烧开后转小火炖2个小时左右以至牛肉变的酥软;
加入煸炒好的土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
土豆牛肉，一种菜名。主要食材为土豆和牛肉，有多种烹制方法。口味多咸鲜。土豆烧牛肉是匈牙利一道名菜，也曾是前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更是我们中国一道传统家常菜，无论其色、香、味，都深得国人喜爱。
注意：
煮烂点的牛肉烧起土豆来速度也比较快，放调料也比较方便。
盐稍微少放点，主要靠酱油来加咸味，糖也要放，最好是放在最后放，糖不光可以起到调味作用，而且还有个大作用，让里面的汤汁粘稠，这样汤汁就可以更好的沾在牛肉和土豆上，口感会更好!
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。 但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。要根据自己的身体状况，如果你平时很注重健康，建议还是多听听相关专家的一些意见。
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