泥鳅芡实汤:健脾利水,滋阴通络,补肾_养生食谱_健康美食_慢性病健康网

材料

泥鳅200克,芡实30克,薏米30克,豆腐250克,料酒10毫升,生姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,味精2克。

做法

先将芡实、薏米装入纱布袋,扎紧口,放入锅内煎取药汁。

泥鳅去内脏,洗净,加药汁,加清水适量,加料酒、生姜、葱、鸡精炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅烂熟,加盐、味精即成。

服法

每2〜3日食用1次,可常食用。

性味归经

泥鳅性平,味甘,归脾、肝、肾经。

食性配伍

患严重肾脏病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应忌食豆腐。缺铁性贫血,胃寒,易腹泻、腹胀者不宜多食。疟疾、黄疸、痔疮、便秘及新产后忌食芡实。泥鳅不宜与保钾利尿剂、螺内酯、氨苯喋啶、补钾药、鲤鱼同食。

养生堂提示

此汤能健脾利水、滋阴通络、补肾。用于纳差、腹胀、性功能减退、齿衄、皮下淤斑、黄疸、尿少或下肢水肿等症。西医用于贫血、肝炎、肝硬化、肾炎、肾病综合征、血小板减少症、消化不良的辅助治疗。


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