虾仁鹌鹑蛋汤:补气益血,强筋壮骨_养生食谱_健康美食_慢性病健康网


原料

鹌鹑蛋2~4个,虾仁100克。

调料

料酒1大匙,盐,葱末,姜末,淀粉,色拉油,香油各适量。

做法

将虾仁用料酒,盐,淀粉拌匀。

鹌鹑蛋打入碗内,加盐搅匀。

锅内放入色拉油,待油热后放入蛋液煸炒,然后加水,大火烧沸,之后放入虾仁,加料酒,葱末,姜末,盐,用小火烧汤15分钟。

最后淋上香油即可。

补养功效

鹌鹑蛋被美誉为“动物人参”“卵中佳品”其营养丰富,与虾仁同做汤可补气益血,强筋壮骨,是各种虚弱病者及老人,儿童及孕妇的理想滋补食品,尤其对儿童的成长发育有益。

温馨提示

鹌鹑蛋食用以每日3-5个为宜;另外,脑血管病人不宜多食。


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