我们在制作丰盛的美味的时候，虾总是我们生活中必不可少的一样，我们不同的人对虾的做法是不一样的，但是我们吃虾不仅仅是因为虾的美味，而且还是因为虾的营养是非常的丰富的，今天小编也是为大家分享一种虾的做法，来看看糟炒海虾球的制作方法吧。
糟炒海虾球的制作材料：
主料：大海虾仁450克。
辅料：西兰花150克。
调料：糟蛋1个、绍酒30克、上汤65克、炸蒜头米5克、姜末3克、鲜红尖椒米3克、芹菜米3克、冬菇米3克、盐4克、味精8克、白糖8克、胡椒粉0.05克、湿淀粉15克、熟鸡油10克、熟猪油适量。
糟炒海虾球的特色：
糟香浓郁，鲜咸回甜。
如何做糟炒海虾球才好吃
1.将大海虾仁从背部剪开去沙线，将虾肉腌制桨好待用(腌法见原料腌制)。将修好洗净的西兰花飞水。锅上火，入熟猪油烧热，烹入绍酒5克，下入西兰花，加入上汤40克、盐2克、味精3克、白糖3克、湿淀粉10克，翻炒入菜筐，沥去余汤入盘，西兰花头朝外围好。
2.将糟蛋去皮搓细，加入绍洒、上汤澥匀，加入蒜头米、姜米、鲜椒米、芹菜米、冬菇米、盐、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉兑成碗汁。
3.将虾肉飞水至七成熟，入漏勺沥净水。锅炙好，下入猪油烧至六成热，下入虾球拉油至九成熟，入漏勺沥净油。锅回火上，下入虾球，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋鸡油出锅，盛入盘中围好的西兰花中。
我们都是知道海虾是含有丰富的微量元素和矿物质的，所以我们吃虾是能够很好的滋补的，其实就是富含钙质。所以我们食用道菜是能够很好的促进我们的身体发育，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，调节酶的活性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
以上就是关于糟炒海虾球的详细的做法和功效的介绍，我们在生活中如果是对虾的一些其他的吃饭已经是吃腻了，我们也是可以很好的尝试这道菜的做法，做法相对来说也是比较的简单的，但是营养的功效却是不打折的，所以我们赶快学习一些吧。
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