猴头菇大家不是很陌生吧，它可以有养胃促进食欲的作用，猴头菇的样子像猴子的头部，所以被誉为这个名字哦。猴头菇的食用方法是有很多的，其来看看小编介绍的猴头菇炖海参的做法吧。
猴头菇炖海参
材料：猴头菇200克、干海参50克、猪瘦肉150克、火腿肉30克、生姜3片。
烹制：把猴头菇剪去根，顺毛切片，置沸水中稍滚沸，再洗净(即“汆水”);用热水把海参泡软，除去表面污物，开腹去脏杂，洗净后，再“汆水”，再洗净;猪瘦肉、火腿均切块或片。一起下炖盅，加冷开水2000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3~4人用。
海参所含的硫酸软骨素成份可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用;所含的黏多糖能显著提高人体的免疫力。中医亦认为它能养肾固精、养血润肤、美颜乌发。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。合而为炖汤，醇香可口，有养肝益胃、养血安神、滋阴益阳之功，而且还可以有调养的作用，对于神经衰弱啊或者是生乳有很大的帮助作用，同时也可以促进食欲，对于身体虚弱的人群有很好的调理功效，可以放心食用。
猴头菇炖海参的黑米粥的做法，滋补气血美颜润肤促进食欲，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，所以说食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
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