相信很多朋友都吃过燕麦，但是野生的燕麦可能就没有多少朋友吃过了。其实野生的燕麦同样含有丰富的营养。在野生燕麦当中几乎包括了人体所需要的8种必需氨基酸，营养相对来说平衡。另外，在野生燕麦当中所含有的赖氨酸比小麦或者大米里面的赖氨酸还要丰富许多。野生燕麦完全是可以吃的。
野燕麦的药用价值：性味和功用甘，温。归肝、肺经。补虚，敛汗，止血。用于自汗、盗汗、虚汗不止，吐血，崩漏。常用量15～30克。野燕麦全草功效基本同果实，用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。常用量15～60克。比如血钻野燕麦野燕麦提取物(水提物)、玛咖粉、枸杞子(水提物)、黄精(水提物)黄秋葵黏液、刺五加、牡蛎蛋白质、沙漠肉苁蓉、西洋参、仙茅籽等。
野燕麦对新断奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明显的降低血清胆固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，胆固醇明显下降，但停用两周后，它又回升近原水平。野燕麦、野燕麦胶(一种β-葡聚糖，可溶性纤维)分别掺入饲料中，三周后雏鸡血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)都明显下降。体服用野燕麦稃(全野燕麦食品)三周后，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原来1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分显著。
通过上面的介绍，朋友们对于野生燕麦的一些功效已经有了一定的了解。但是由于野生燕麦产量比较小，而且种植的面积不大，所以价格相对来说比较贵一点。与普通的燕麦一样，野生燕麦同样可以用来熬粥，或者是可以用来泡水喝。
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