哪些人不宜吃燕麦呢_燕麦_谷物食材_健康食材_健康美食

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2017-11-16 05:48:14

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燕麦是不少人经常拿来当早餐食用的一种，燕麦中的味道甜甜的糯糯的口感，容易消化，还健脾开胃受到不少人的欢迎，常吃燕麦可以防止衰老，延年益寿，是作为早餐必备的一种饮品，不过燕麦虽然口感比较好，但并不是适合所有人的，有一些体质较差，或是患有疾病的朋友是不能食用燕麦的，那么哪些人不宜吃燕麦呢？

哪些人适合吃燕麦？燕麦营养成分超丰富，除了谷壳之外，燕麦的每个部分都很营养，麸皮含有丰富的维他命B群、E、叶酸、钙、磷、锌、铁及亚麻油酸，对于预防骨质疏松症、帮助伤口愈合皆有成效，同时有预防贫血的功能。

燕麦适合银发族、青春期、一般成人，尤其是孕妇，其中含有丰富的维他命B群，可以帮助胎儿生长。

但糖尿病患者，应该掌握“取代白米而非额外增加”的原则或是有麸质不耐症的人，因为其肠道黏膜平滑容易受损，也可能是因为遗传疾病的关系，导致对麸质食物较为敏感，必须限制麸质的饮食，以免造成顽固性下痢、脂肪下痢或体重下降等不适。

燕麦所含有的水溶性纤维相当的多，因此，若是无法食用燕麦的人或是不喜欢燕麦口感的人，可以从其他含有水溶性植物中，如黑木耳、白木耳、海带、蕈菇类、紫菜、洋菜，以及山药、地瓜、马铃薯、牛蒡等根茎类与甜豆、豌豆等豆荚类当中获取，只是含量并不比燕麦来得多。

燕麦中的营养价值是很丰富的，除了是五谷科类的食物以外，燕麦每一部分的营养价值都很高，其中放有丰富的叶酸和钙物质，但是燕麦并不适合皮肤性疾病人食用，如肠胃消化不良，糖尿病患者应该掌控燕麦的食用程度。

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