红烧鸡爪做法是什么_鸡肉_禽类食材_健康食材_健康美食_慢性病健康网

  鸡爪中含有非常丰富的胶原蛋白,它与猪蹄有一定的相似性,能帮助保养肌肤,滋养细胞代谢的功能,促使皮肤保持湿润、水嫩的状态,下面我们就来介绍一下红烧鸡爪的做法。

  

  材料

  鸡爪,姜片,蒜瓣,八角,干辣椒段,小葱白,葱绿,生抽,老抽,盐,糖,油。

  做法

  

  1.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中穿烫一下,沥出备用。

  2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。

  

  3.热锅入油,油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香,转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊,鸡爪皮容易爆的,别烫到自己哦!)

  4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色,然后加一小碗水加盖转大火烧开。

  5.烧开后开盖尝尝水的咸淡,加盐调节,然后加盖转小火烧至软并入味。

  6.大火收干汁水,撒入葱绿起锅。


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