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焗海参做法有哪些

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2017-12-07 12:45:15

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说起海参，那可是大补特补的食物。很多饭店里都有焗海参这道菜，此菜外焦里嫩，味道鲜美，很多人去吃饭单点这道菜，可见本菜的受欢迎度。其实食用的海参最佳的滋补方式当属清淡，清淡的做法最能发挥海参的营养价值，那么焗海参做法有哪些？请阅读下面文章并尝试制作。

主料：海参肠，柴鸡蛋。辅料：干贝。调料：橄榄油、盐、白兰地、料酒、白胡椒粉、葱姜丝各适量。制作方法：（1）海参肠洗净，在姜丝、料酒水中泡去腥臊。（2）干贝蒸透，搓成丝备用。（3）柴鸡蛋打散，加入处理过的海参肠、干贝丝，加盐、白兰地酒、白胡椒粉调味，备用。（4）石锅烧热。用橄榄油抹匀，将打好的鸡蛋倒入石锅中。上焗炉中焗熟即可。

葱油海参原料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法：春季养生食谱。1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。2、葱白切段。3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

看了焗海参做法有哪些之后，我们可以通过上文了解到海参的制作方法有很多，虽是大补的食物，但是劝大家不要一日三餐都吃海参。海参不仅是美味的食物，在医学上还可以做药物，可以治疗糖尿病，抗癌症等，所以建议朋友们适当的吃海参补充身体所需的营养物质。

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