茭白因为其肉质鲜美，而且纤维少，蛋白质的含量也是比较的高的，是我们家常的常见的食材之一，茭白的做法是有很多的，所以我们是可以把普通的食材做出新意的，所以小编也是为大家整理了两种不错的做法，一起来看看该怎么处理吧。
糖醋茭白
准备材料：
主料：茭白适量。
调料：葱适量、醋适量、白糖适量、盐适量。
制作过程：
1、茭白去壳，切滚刀块。
2、把醋。糖，盐调成自己喜欢的糖醋汁。
3、热锅冷油，把茭白倒进煸炒。
4、大概炒一分钟左右加入调好的糖醋汁炒匀。
5、稍微加点水中火烧两分钟左右加葱段。
6、翻炒均匀即可出锅。
茭白是含有丰富的维生素的，是有很好的解酒的作用的，食用茭白是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质的，可以健壮机体的。
茭白红烧肉
材料：五花肉、茭白、葱姜、八角、料酒、老抽、糖、盐
步骤：
(1)五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫；
(2)茭白洗净切块；
(3)热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味；
(4)放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态；
(5)淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右；
(6)再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可。
我们食用五花肉是可以很好的补充蛋白质的，五花肉是能够很好的补肾养血，很好的润燥，经常食用也是有美容养颜养肤的作用的。
上面就是为大家介绍的关于糖醋茭白和茭白五花肉的制作方法了，我们是可以很好的根据上面的做法进行尝试的，想要食用偏素的食物是可以很好的食用第一道菜，而茭白和五花肉搭配也是非常不错的一个选择，希望对大家有帮助吧。
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