很多人都听说过秋葵，就没有听说有咖啡黄葵。咖啡黄葵也叫做黄秋葵，形状跟秋葵相似，大部分人都容易误以为，咖啡黄葵就是秋葵。咖啡黄葵的营养价值非常高，营养丰富，食之能起到健胃的作用，起到滋补阴阳的作用。跟随小编来具体详细了解咖啡黄葵它还具有哪些更多的用处，让它的营养得到充分在人体内得到应用。
一、经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等人体所需要的元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。
二、营养
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
三、食用
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘 性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
四、观赏
咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。
综上所述，咖啡黄葵不仅有经济用途，同时还可以食用，无论是哪种带给人们都是非常大的益处，日常能经常食用咖啡黄葵，能够补充身体所需要的微量元素，无论是炒食、做汤、腌渍、罐藏等等，它的营养成分也是不容易流失。
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