盘点花生猪骨粥需要哪些食材_食材养生_健康美食

盘点花生猪骨粥需要哪些食材

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2017-11-14 05:40:16

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花生猪骨粥是一种非常滋补的粥，非常适合冬季喝。花生猪骨粥对人们有非常好的保健作用，对儿童、青少年喝老年人都有好处，可以提高儿童记忆力，预防老年你高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等几大疾病。花生猪骨粥中的花生可以抗衰老、缓解脑功能减退，猪骨可以帮助人们补钙，所以花生猪骨粥是非常滋补的粥。

盘点熬煮花生猪骨粥需要哪些食材

制作花生猪骨粥需要哪些食材?花生猪骨粥一般需要花生、大米、猪棒骨等食材，花生猪骨粥是非常好的保健食材。花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质，那就是白藜芦醇，猪骨含有丰富的蛋白质，花生猪骨粥是再好不过的保健食品，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

花生骨头粥

材料：猪棒骨500g，大米100g，花生仁50g，大葱白1段(20g)，老姜1块(15g)，香葱末2茶匙(10g)，油条1/2根，白胡椒粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，油1茶匙(5g)。

做法：

1、将大米淘洗干净。猪棒骨敲碎成小块。大葱切段，姜切片。花生米在热水中浸泡15-20分钟。

2、把大葱段、姜片和猪棒骨放入锅中，加5碗(1250ml)水，用大火烧沸，用勺子撇去表面浮沫。改用小火继续炖煮约60分钟，待汤色变白时，捞出固体材料不要，留猪骨汤待用。

3、在猪骨汤中放入大米和泡好的花生米，先用大火烧沸，再改小火煮30分钟，过程中要不时搅动，以免黏底。

4、将油条切成薄片，放入平底锅中用薄薄一层油煎脆。

5、在煮好的猪骨粥中调入盐和白胡椒粉拌匀，撒上香葱末和煎脆的油条薄片即可。

花生猪骨粥的适宜人群和禁忌

花生猪骨粥也有一定的适宜人群，老少均可食用，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。花生猪骨粥适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病。产后乳汁缺少、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化，以及各种出血性疾病患者食用。

花生猪骨粥的禁忌人群有，感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

花生猪骨粥对人们是非常滋补的粥，冬季尤其适合，而且儿童喝花生猪骨粥可以补充人体所需的骨胶原，增强骨髓造血能力，促进骨骼发育，老年人喝花生猪骨粥可以帮助补钙、增强记忆力，女性喝花生猪骨粥可以补充气血，产妇喝花生猪骨粥可以增加乳汁分泌、帮助产后恢复，所以花生猪骨粥是一款大众食用粥。

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