花蛤肉煮粥是用花蛤肉煮的一道粥，是我国南北海区人们非常喜爱的吃法，尤其是辽宁、山东和福建等沿海地区人们非常喜爱这道贝类粥。花蛤肉煮粥用的是干花蛤加上瘦肉、大米一起煮成粥，特别适合老人、妇女和儿童食用，具有非常高的营养价值。
补血补气健脾胃喝花蛤肉煮粥
花蛤肉煮粥味道鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
花蛤肉煮粥
材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。
做法：
1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙;
2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段;
3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火;
4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。
花蛤肉煮粥，非常容易消化吸收，老人和小孩都可以常喝。花蛤肉煮粥含有较低的脂肪和不饱和脂肪酸，可以作为人们的经常食用粥。花蛤肉煮粥可以降低胆固醇、有滋阴明目、化痰的功效，而且其中的钙质、镁、铁、锌等含量能够满足人体所需，对人体有非常多的好处。
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