燕麦是很常见的一种食材类型，它可以有促进代谢的作用，经常吃些燕麦的话可以有滋补气血的作用，而且还可以调理肠胃，不会发胖。大米燕麦粥是很常见的一种吃法，那么有怎样的营养价值呢，一起来看看它的介绍。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。燕麦粥中含有丰富的氨基酸和矿物质，可以有促进代谢的作用，同时也可以补充各种的微量元素。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
在做完手术之后喝一些营养燕麦粥可以帮助我们提高自身恢复进程和有效的改善疾病给我们自身带来的伤害。
关于大米燕麦粥到底有没有营养，这下看了这些内容以后是不是了解了很多呢，其实很多的时候我们不懂得一些小常识对我们的身体有着很重要的意义，大家可以经常吃这些食材，对于保健有好处的呢。
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