蚕豆炒腊肉可以清热去火_食材养生_健康美食_慢性病健康网


材料:

蚕豆200克、柿子椒1个、腊肉200克、红椒1个

做法:

蚕豆剥瓣,腊肉煮熟、切片,柿子椒、红辣椒切片;炒锅烧热下肥肉炒出油,下瘦肉,放入蚕豆瓣翻炒,下辣椒片翻炒片刻即可。

功效:

蚕豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素等多种有益健康的营养元素,具有清热、凉血的功效,将蚕豆瓣和腊肉同炒,不仅可以促进肠胃蠕动,降低胆固醇,还能够清热去火,是适合春末食用的一道菜肴。



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