鳕鱼，大家都吃过，是一种比较常见的海产品之一，因为这种鱼的刺不多，所以对于不爱吃鱼的人来说是一种不错的选择。相对于营养价值也是比较多的。很多人选择吃鳕鱼的汉堡啊或者是蒸着吃，这样的营养物质都可以保留。有大量的蛋白，很多女性都不爱吃肉，其实多吃一些还产品类的食物是不会长肉的哦，还可以有美容的功效，那么鳕鱼如何吃才健康呢，小编就告诉你做法。
腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，在一旁搁置15分钟。
鳕鱼草菇粥
原料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。
做法
1：鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。
2：锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。
上面介绍了一种比较简单的鳕鱼的吃法，不知道大家学会了吗，鳕鱼在清理的时候比较不太容易，多清洗几遍干净以后就可以了，其实做法还是很简单的哦，做粥喝的营养价值还是比较高的，但是需要注意的是都有什么人群不适合鳕鱼这种品种，例如痛风患者。
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