很多人都爱吃菜花，是如何做的呢。有人喜欢凉拌，有人喜欢肉炒，其实不管怎么炒，菜花的营养价值都可以保留下来。最近在饭店里吃到一种非常好吃的菜花的做法，就是干煸菜花，味道很不错哦，建议大家平时多多食用菜花，具有保健的作用。
干煸菜花原料：
菜花、肉末、生抽、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、花椒、青椒、盐、植物油。
干煸菜花做法：
1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
2、锅里放入油，然后烧热把花椒炸出香味，然后把红辣椒和葱姜蒜炒香，红辣椒可以多放一些，要辣一点的味道才更香。
3、然后加入肉末，炒到变色以后加上酱油，再把菜花放入锅里，用大火不断的煸炒，然后菜花熟了以后降入生抽提味，放入醋。
4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃。
干煸花菜是一道以花菜为主材料的家常菜，味道微辣。制作简易，味道鲜美，营养丰富。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，而且还可以有提高人们的免疫力和抵抗力的作用，特别是对于预防癌症有很好的功效和作用，比如说胃癌啊或者是乳腺癌等。
其实做法还是比较简单的，菜花味道好，而且还有很多的营养素，比如说人体所需的维生素，矿物质还有微量元素，对人体都是有一定好处的。而且菜花中含有的纤维素也是比较多的，可以防止便秘，对于一些便秘的人群可以多吃一些菜花，对身体有好处。
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