你吃过猪胰子吗，就是猪的胰腺的部位，很多人都认为它是不能食用的哦，其实它是可以食用的呢，可以有润肺止咳的作用，还可以有补虚健脾胃的效果哦。你知道怎么吃比较好吗，下面就来推荐猪胰鸡蛋菠菜汤的做法吧，可以有提高体质的作用、
猪胰，中药名。为猪科猪属动物猪的胰脏。遍及全国。具有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥之功效。常用于肺痿咳嗽，肺胀喘急，咯血，脾虚下痢，乳汁不通，手足皲裂，不孕，糖尿病。
猪胰鸡蛋菠菜汤的制作材料：
主料：猪胰子200克
辅料：鸡蛋100克，菠菜75克
调料：盐3克，香油5克
做法：
1.先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用;
2.将菠菜去杂洗净，切段备用;
3.鸡蛋打入碗内搅匀备用;
4.在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透;
5.放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。
猪胰鸡蛋菠菜汤的功效：
有益肺、补脾、润燥。用于肺虚咳嗽、咯血、消渴、脾胃虚弱、治疗糖尿病、消化不良、乳汁不通、手足皲裂、下痢等功能。这样的搭配方法可以有补虚强肾的作用，对于缓解肺部感染有好处，还可以有通乳的效果，而且还可以有养阴补血的功效哦。
小帖士-健康提示：
本方可治糖尿病。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
这道猪胰鸡蛋菠菜汤的制作方法很简单，大家不妨尝试一下，可以适合很多的人群食用，老少皆宜，可以有滋阴不虚的作用，还可以通乳，当然糖尿病的人群最适合了，可以有控制血糖的作用哦，大家赶紧试试吧、
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