海参大家都吃过的吗，属于一种价格比较高的海鲜食材类型哦，而且营养物质是很丰富的呢，比如说丰富的蛋白质，矿物质以及微量元素。可以有滋补的作用，对于提高人体的免疫力有好处，今天介绍海参鸡蛋羹的做法，可以有补虚预防疾病的作用哦。
海参鸡蛋羹
主料：水发海参2个、鸡蛋2个、凉开水100g
辅料：香油适量、盐1g、生抽适量、鸡精适量
步骤：
1.水发海参，取1个切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，加凉开水，加入盐打散。
3.将蛋液过筛到容器中，撇去表面气泡，将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻。
4.放入切碎的海参。
5.盖上盖，或蒙上保鲜膜、或扣个盘子。
6.蒸12分钟即可。
海参蒸蛋，味道鲜美，蛋羹嫩滑，吃起来美味可口，很是适合男性食用。海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能;这样的一道食谱可以有很好的缓解贫血的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有提高免疫力的效果，对于补虚劳强身健体有一定的作用。
关于海参鸡蛋羹作方法和它的抗衰的功效，上面小编给大家介绍了相关的内容了，如果你也想吃的话不妨自己动手吧，不仅营养丰富，还可以补充丰富的蛋白质和钙质，提高体质补虚预防疾病，而且还可以有效的增强人体体质的作用。
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