赤豆米饭:消肿解毒的“黄金食谱”_养生食谱_健康美食_慢性病健康网

原料

大米300克,嫩赤豆150克。

调料

白糖或精盐适量。

做法详解

把人米、赤豆一起用清水淘洗净,然后放入锅内,倒入650克沸水旺火烧煮沸。

用锅铲翻底两次使饭粘锅底,盖盖,转小火慢焖至米、豆熟透,取出装碗。

吃时调味,可甜可咸任意调制。

食之有道

赤小豆营养丰富与其他谷类共同食用,可做成豆饭,豆粥等,是我们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪的“小杂粮”。赤小豆味甘酸、性平,具有消肿解毒的功效。


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