蚝油是我们生活中经常会食用的一种调味品，味道是非常的鲜美的，是可以给烹饪的食材提供很好的鲜味的，蚝油搭配菜花进行制作是非常的营养好吃的，菜花是含有丰富的维生素和矿物质的，接下来就是给大家详细的介绍这道菜肴的做法。
蚝油油菜花
1、将新鲜菜花去叶，除去过长的茎部，掰成小块。
2、准备盐水，把菜花块放入进行浸泡，这样可以有效去除残余杂质以及农药。
3、把浸泡的菜花捞出后放在清水下冲洗。
4、把蒜剁成蒜蓉状，姜洗净后切末，以及葱切末。还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，木耳泡软清洗，胡萝卜去皮切片。
5、在干净容器中调制淀粉汁备用。
6、在锅中加入适量的油，油热后放葱末、姜末以及蒜末，翻炒。
7、接着加入西兰花和其他配菜，可把调制好的淀粉汁倒入锅中。
8、再放入蚝油汁，以及盐，均匀搅拌后，即可盛出。
需要注意的是，由于蚝油具有一定的调味作用，含有盐，所以说再放盐的时候应该试吃一口，以免味道过咸。同时，加入淀粉汁的目的是为了让蚝油菜花汤汁浓郁，增加其美味的口感。
菜花是含有丰富的类黄酮的，是可以很好的清化血管的，是可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块的，食用是可以很好的补充维生素K的，我们在菜肴中使用蚝油是可以有增强身体免疫力的功效的，是可以增强我们抵抗疾病的能力的。
以上就是关于怎么制作蚝油菜花的详细操作了，这道菜的制作方法是比较的简单的，是非常的下饭，尤其是搭配上米饭，非常的美味可口，是生活中一种常见的做法，对身体还有很好的保健的功效，是有利身体的发展的，所以大家是可以经常做着食用的。
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