小米是我们经常吃的一种食材，它可以做甜品，可以爆米花，营养好吃，而且香甜可口，除了这样吃以外，还可以做粥，各种的小米粥，各种的口味，而且营养不同，秋季适合调养肠胃的话不妨选择南瓜蛋黄小米粥吧。
【南瓜蛋黄小米粥】
【主料】
南瓜150克、小米50克
【辅料】
鸡蛋1个、水适量
【做法】
1.小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥，取出用勺子按压成蓉
2.南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟
3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状(可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟)
4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可
小米粥由古至今都是养胃佳品，宝宝进入秋季，会直接影响到娇嫩的肠胃，使消化能力减弱，这时给宝宝做些南瓜蛋黄小米粥，有健脾养胃的作用，常吃些有效的预防肠道疾病。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。小米中含有丰富的蛋白质，碳水化合物和脂肪，它是构成人体健康的必选食材，而且其中得维生素也要比普通的大米多很多。而且矿物质也高于大米，所以说经常吃小米粥要比大米粥更加有营养的哦，所以大家不妨试试，搭配南瓜蛋黄，营养更加丰富。
关于南瓜蛋黄小米粥的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，搭配南瓜蛋黄，可以养胃助消化，适合秋季润燥食用，补血效果好，老少皆宜。
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