绿豆芽是大家都喜欢吃的一种蔬菜，一块钱能炒一盘，所以日常生活中大家不妨自己动手做饭，既经济又实惠，而且还卫生。绿豆芽可以补充维生素和矿物质，而且还可以有提神醒脑的作用，适合夏季食用，今天介绍韭菜绿豆芽的做法，可以清热解毒去火，还可以健脾胃。
韭菜绿豆芽
食疗功效:清热解毒、润肠通便、利湿除尿、健胃提神、增进食欲、补肾助阳
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合女性朋友
所需材料
主要食材绿豆芽、韭菜、植物油、盐、醋、鸡精
做法
1、绿豆芽掐头去尾，放水中浸泡一会儿，捞出沥干;韭菜择洗干净，切成5厘米左右的长段。
2、炒锅倒油烧热，放入绿豆芽翻炒一会儿，倒入醋、盐、韭菜快炒至熟，加鸡精调味即可。
功效与作用
绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳。此菜具有清热解毒、润肠通便、利湿除尿、健胃消食、增进食欲、补气壮阳的功效。这道食谱可以有清热解毒的作用，而且还可以促进食欲，对于排毒啊还有解油腻比较好，如果吃了比较油腻的食物，这样的食谱可以有解油腻促进代谢的作用。
今天的这道韭菜绿豆芽你学会了吗，韭菜可以有壮阳的作用，和绿豆芽一起吃，可以有排毒清理肠胃的作用，还可以补肾的哦，这道食谱可以增强食欲，而且还可以起到利尿祛湿气的效果，适合夏季食用的哦，大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。
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