牛蒡大家都知道吗，其实它是一种中药材的哦，不仅可以泡茶喝，做菜做汤也是不错的哦，很多人对这样的食材不是很了解，所以吃的少，也是因为不会利用，今天大家都有福利了哦，小编新学的牛筋牛蒡汤今天就给大家露一手啦，来看看吧。
牛筋牛蒡汤
材料
牛筋肉400g，牛蒡100g，白萝卜1根(约300g)，白豆腐1块(200g)，枸杞1汤匙(15g)，生姜1块(10g)，水 1500ml，盐 2茶匙(10g)
做法
1、牛筋肉洗净，切成3cm见方的小块，白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存备用，豆腐切成1cm厚的片。
2、牛筋肉放入锅中，加入适量清水(没过肉2指宽)，开火烧至水开，然后把牛筋肉捞出，彻底清洗，去除血沫。
3、把准备好的牛筋肉还有白萝卜，牛蒡还有生姜一起放入锅里面，放入适量的清水，用大火烧开，然后转成中小火煮一个半小时，等白萝卜变软变的透明的时候，可以用筷子轻轻的刺入。
4、然后就可以放入豆腐，盐和枸杞了，然后再次把汤烧开，盖上盖子焖两分钟就可以出锅了。
牛筋牛蒡汤可谓抗癌圣品，它经过人体消化吸收，可以形成多种营养物质，其中的“多量叶酸”就是能够起到防止细胞不良变化作用的成分。牛蒡还可以促进体内细胞繁殖，强化白血球，使T细胞成倍增长，提升抵抗力。同时，牛蒡还具有超强的清除血液垃圾的作用，可以防止老化，具有美容的功效。牛蒡和牛肉一起搭配的话可以补充其中丰富的胶原蛋白，而且脂肪的量也是要比肥肉量低的哦，而且不含有胆固醇，具有增强生理代谢的作用，可以让你的皮肤变得更加的有弹性和滋润，具有延缓皮肤衰老的作用哦。
关于牛筋牛蒡汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是做法不是很繁琐，但是营养确实是不能小看的哦，常吃这样的食材具有很滋补的作用，同时还可以美容皮肤，具有延缓衰老的作用，女性们赶紧试试吧。
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