很多朋友都非常关心自己的早餐，因为他想让自己获取更多的营养，那么健康早餐方式是什么样的呢?接下来我们就一起来详细的了解一下吧，希望通过本文的介绍能够给大家在吃早餐方面提供一些有用的帮助和参考。
早餐健康的搭配方式：1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1：2：1：1。若是重症病人或慢性病人，最好是把早餐分成6等份来吃，只是红薯增加到2份。
1、红薯
红薯(黄肉蕃薯)富含的矿物质和营养成份及其丰富，对女人体健康的帮助很大。红薯中的营养物质正是人体所需要的大多数氨基酸和维生素B群。红薯以蒸的方式食用，特别要注意连皮一起吃是最佳吃法，可以降低胆固醇，对于肠胃系统方面的疾病有很好的调节作用。
2、一种水果
适合早餐吃的水果，包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，才能放心食用。
糙米(或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类)一份。
3、两种蔬菜
蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里，一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主。这四大类的蔬菜农药比较少，且含有高度的矿物质，能量也特别的高。至于叶菜类和芽菜类也是很好的食物，但它们不适合病人在康复期使用(尤其是居住在长江以南的病友)。另外，女性不可以生食白萝卜，要连皮、连叶一起煮来吃。
上文介绍的这些关于早餐的健康吃法，对身体健康是很有益处的，要明白早餐吃得如何关系到一整天的工作状态，或者学习，大家一定要重视自己的早餐要合理的搭配，正确的吃早餐，祝愿大家都能有一个健康的生活!
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