中国有句古话：“是药三分毒。”，意思就是但凡药石汤剂一类，虽然能够快速治病去疾，但是却会给身体带来多余的负担，破坏身体阴阳平衡。用西医的说法来说，任何药物都有可能带来药源性疾病。
所以我们说三分治七分养，《素问•五常政大论》有云：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无寿治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”。
这就意味着最健康的治疗方法，莫过于兼具“养”和“疗”双重功能的的食疗。
现代人工作压力大，很多人都处在亚健康状态。如果得不到及时的调养，就容易引发各种慢性病。
慢性病全称是慢性非传染性疾病，通常指心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤、精神疾病等，这些慢性病隐匿性强、病因复杂，治疗费用昂贵而且周期极长，身患慢性病的人往往被折磨得苦不堪言。
传统的药物疗法无论是中医还是西医，基本都依托医生的医术和医德，虽然在克制症状上见效较快，但患者往往体质日益虚弱，所以在药物治疗的同时加以食疗，使机体得到较快恢复。
病从口出，健从口入，食疗作为中医治未病的一部分，不但费用低、副作用小、而且持久性强、配合性好，操作方便一直得到广大慢性病患者的青睐。
食物疗法是以饮食上的调理为主，饮食本来就是生活中不可或缺的一部分，传统中医在用药时就非常注意饮食的配合，孙思邈在《于金·食治方》中说到：“安身之本，秘资于食，救疾之速，必凭于药不知食宜者，不足以存生也，不明药忌者，不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑。悦神爽志，以资血气。若能用依平疴，择情遣疾者，可谓良工。”。
这就将食物治疗和药物治疗之间的关系进行了形象的说明，药物治疗离不开饮食治疗的配合，而日常生活中如果懂得饮食治疗，就能够辅助甚至代替药物治疗。
而且食物疗法主要取材于日常生活中的普通食材，花费远远低于住院吃药，平时也不用花太多功夫，只要懂得食物疗效的奥秘，自己在家里就可以买好食材，轻轻松松地弄出美味又具有治疗作用的食疗大餐。
食疗没有任何毒副作用，能够从一餐一饭中去除你的病根，让你不知不觉地就摆脱病痛的困扰。你甚至不用多花一分额外的钱，也不用浪费大量的精力和心力，只要了解了食物疗法的奥秘，一定可以达到强身健体，祛病防疾，延年益寿的目的。
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