绿色的蔬菜是十分的受人欢迎，不仅是因为它们的味道鲜美，而且做法多样，重要的蔬菜里面的营养物质却并不低于肉质产品了，是很多爱美人士尤其是素食主义者的最佳选择了。常吃，蔬菜对我们的健康有着很好地作用，而且有些蔬菜还有着抗癌防癌的功效，有哪些呢?我们来看一下吧!
三种抗癌防癌护心的蔬菜
小白菜
小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增强细胞的抗病毒的功效，有着抗癌防癌的作用。
食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。
甘蓝菜
甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。
食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
豆瓣菜
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白细胞所受到的损伤，减少患癌症的风险，同时，对于降脂也有着显著的效果。
食用方法：可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。
以上是今天小编为大家带来的有关“三种抗癌防癌护心的蔬菜”的内容介绍了。想必，大家在看完上面的内容后也一定是对于这三种蔬菜有了更多的认识和了解了。其实，还有很多蔬菜，它们的营养功效都很不错了。不过，也不要太过于的偏爱蔬菜，还有要荤素搭配着吃哦。
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