番茄嫩牛肉怎么做?_牛肉_肉类食材_健康食材_健康美食_慢性病健康网

  前几年吃过一次番茄嫩牛肉,后来就一直忘不掉这个味道,番茄可以是新鲜的番茄,也可以用番茄酱来做,有的时候觉得番茄酱的味道更加的好,牛肉经常吃一些对于身体还是有很多的好处的,尤其是男性,多吃牛肉,还能强健身体,但是也不可以吃的太多,接下来咱们就来学学这道菜是怎么做的吧。

                                  

  食材:牛腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7.5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻油10克,绍酒5克。

  主料:牛肉、番茄和玉米一根。

  1、牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下;

  2、锅放在中火倒入黄油融化;

  3、倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味;

  4、倒入牛肉块,煸炒;

  5、直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐;

  6、倒入两杯热水,转小火 盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖,也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可;

  7、倒入西红柿,先开大火;

  8、开锅转小火,炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内,可以根据自己喜好,收汁或者留多点汁;

  9、这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面,汤汁酸香无敌,肉鲜香入味,尤其西红柿的补血养颜的功效甚好,牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。

  营养价值:

  牛肉,富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里,肌氨酸是肌肉的燃料之源。

  西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果;它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。

  这道菜确实很好,而且营养价值也很丰富,西红柿含有的糖分不是很多,像是高血压患者如果是嘴馋的话也是可以适当的吃上一点的。牛肉有很多相克的食物,在吃这道菜的时候要注意,最好不要饮酒,另外,也不要吃海鲜,这些都会让肚子不舒服。

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