姜丝牛肉的做法有哪些_牛肉_肉类食材_健康食材_健康美食

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2017-11-17 02:04:15

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牛肉中的蛋白质含量是最高的，而且它的脂肪含量非常的低，对于那些减肥的人来说，吃牛肉大可不必担心，它不仅可以补充人体的营养物质，还不会让自己增肥。中医学家认为，牛肉是有暖胃的作用，牛肉是补充营养很好的食物。下面就来介绍一下姜丝牛肉的做法。希望对你有帮助。

主料：牛里脊200克，姜(仔)100克

辅料：红尖椒8个，

调料：色拉油2匙，食盐3g，生抽1小匙，蚝油1小匙，淀粉1小匙，小葱1把，黑胡椒(粉)3g，白糖1小匙

步骤：

1.仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。

2.牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。

3.锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。

4.炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味。

5.顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味。

6.将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁，可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可。

对那些身体虚弱，或者是贫血或者是大病初愈的人来说，吃一份姜丝牛肉对身体非常的好，因为牛肉可以让你的体力恢复，身体变得更加强壮，有强筋骨利气血的作用。相信大家都知道牛肉中含有丰富的营养物质，它含有蛋白质，纤维，维生素，胆固醇等对人的身体非常有好处。

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