孜然炒牛肉的家常做法是什么_牛肉_肉类食材_健康食材_健康美食_慢性病健康网

  牛是人们的好伙伴,它的肉质也非常鲜美,适合春夏秋冬各个季节吃,孜然炒牛肉更是牛肉做法中的好吃代表,而且适合全部人群使用,对于在家如果没有什么好的菜炒的话,可以试试家常孜然炒牛肉,这道菜不仅好吃,而且还可以健脾胃,抗癌防癌。是居家做饭的上上之选,下边我给大家介绍几种家常孜然炒牛肉的做法,希望对大家能有所帮助。

  

  第一种:

  1.大葱,生姜,青椒切丝。将牛里嵴肉清洗干净,去除筋膜,横着牛肉纹理,切成丝。放入料酒,糖,蛋清,生抽,抓拌均匀,腌制30分钟。

  2.锅内放油烧热,煸干姜丝后,放葱丝,蒜片,孜然粉,孜然粒,略炒再放入牛肉,爆炒。

  3.牛肉炒干水分,略出油,放入老抽。

  4.放完老抽炒出油后,放入青椒,再加适量孜然粒,少量辣椒粉略炒。

  5.酌情加盐出锅。

  第二种:

  1牛肉切丝,青椒切丝

  2.料酒,淀粉,生姜沫,五香粉,孜然(颗粒的最好),各少许。鸡蛋一个。

  3.把牛肉和以上调料放入器皿中搅匀,腌制五个小时。

  4.时间到了,可以开火坐锅,等锅热倒入油,然后爆炒,。当肉变色之后,放入青椒孜然翻炒根据个人口味,喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒面,快熟时加入盐,和味精。炒熟之后称入盘中!

  给大家介绍了两种家常做法,其实家常孜然炒牛肉这道菜是非常实惠而且好吃的一道菜,老人青年人和小孩子都可以吃,如果是一个人在家炒一盘孜然炒牛肉,在加上一瓶啤酒,简直是太好了,妈妈或者妻子也可以给孩子和老公一起分享这道好吃的菜。


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