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高压锅土豆炖牛肉的做法和步骤

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2017-11-18 14:59:50

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高压锅土豆炖牛肉，是当前比较普遍的一种美食结构，通过这样的一个制作方法，不再简单，而且加上土豆炖牛肉的营养价值高，所以现在很多的家庭都在选择，那么高压锅土豆炖牛肉的做法和步骤有哪些?为了你能尽快学会，就来一起了解下面介绍吧。

土豆炖牛肉的做法将牛腩入锅中炒至变色，加入适量料酒去腥，然后加入酱油炒均匀 (咸度介于老抽和生抽之间的酱油，羊酱油等，如果没有这种咸度刚好的酱油，可以老抽+生抽组合使用，或者只加老抽，咸度用盐来调整); 加入切好的胡萝卜和土豆块，继续小火炖半个小时即可;

材料：牛腰窝肉、土豆、胡萝卜调味料：啤酒一听，酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶

做法：

1、牛肉切3CM大小块，焯水备用。

2、放入高压锅加啤酒一听，不用水，加入酱油、盐、冰糖、葱姜段、大料、香叶，炖20分钟。盐糖比1:1，酱油2大勺。

3、放气后放入土豆块、胡萝卜块，开盖继续炖15分钟，至土豆绵软即可。

萱宜温情提示：在这个寒冷的冬天，一锅暖暖的炖菜最暖心，简单的土豆炖牛肉是最容易上手，也最家常，酥烂的牛肉和入口即化的土豆让人惦记，找回记忆。

牛肉酥烂的方法;

1、放几个山楂，但不要用金属锅。

2、放听啤酒，不加水，麦香肉香浑然一体。

3、放一勺番茄酱，与山楂异曲同工。

高压锅土豆炖牛肉

新鲜牛肉，新鲜土豆，葱，姜，川花椒，白胡椒，料酒，盐，酱油，白糖，陈皮。做法：把牛肉洗净，切成一寸见放的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅里，加冷水没

过牛肉，放进葱段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，适量料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。特点：营养丰富，味道鲜美，凉吃热吃均可，与多种主食(如米饭，米粉，面条，馒头等)搭配都好。

高压锅土豆炖牛肉的做法和步骤，本篇内容就详细做了详细的介绍，所以对于想尽快学会高压锅土豆炖牛肉的人，那么一定要充分了解以上的做法和步骤，只有了解了它的做法和步骤，再加上自己多做几次?就能尽快学会高压锅土豆炖牛肉。

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