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胡萝卜炒牛肉的做法有哪些

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2017-11-18 19:35:14

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胡萝卜是营养非常丰富也非常普遍的蔬菜，牛肉也是含有非常丰富营养的肉类。现在食品安全问题非常的让人头疼。我们平时在外面吃饭总是有非常多的担心。怕在外面吃的食物不是很安全，自己动手做，对于不经常做饭的年轻人来说也是非常的有难度，食物的搭配也非常难做选择，今天我们就来介绍一个非常简单的美食，胡萝卜炒牛肉希望大家会喜欢。

胡萝卜炒牛肉营养价值：

胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。

材料：

胡罗卜，牛肉，鸡蛋，料酒，姜末，生抽，盐，鸡精，香菜

1. 牛里脊切丝

2. 胡萝卜去皮洗净，斜切成片

3. 牛肉中加入少许淀粉、料酒，然后使劲抓匀，静置约15分钟，倒入几滴食用油，拌匀腌1小时

4. 炒锅烧热下油，烧至六成热，大火下牛肉

5.翻炒至变色，盛出

6.利用锅中余油，下胡萝卜翻炒，烹入少许水，炒至边缘熟软

7.倒入炒过的牛肉

8.少许盐调味，快速兜匀出锅

1、俗话说“横切牛肉直撕鸡”，就是指牛肉的肌纤维粗而且韧，切牛肉时必须用快刀依横断面作薄切。否则，炒出来的牛肉就会硬而韧嚼不烂，还会嵌到牙缝里去。

2、此菜可炒可炖，炒制的最大好处就是省时，选你喜好。

今天我们详细的介绍了胡箩卜炒牛肉的做法，材料都非常的简单，做起来也不会费太多的事儿。相信大家很快都能够学会，而且这么营养丰富色香味俱全的美食，做给家人吃或者招待朋友都会感觉非常的幸福，希望大家都能够不仅吃的好，也能够迟到健康。

该文章由慢性病健康网小编收集和整理。

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