老百姓的＂长寿菜＂！苋菜的营养价值_苋菜_蔬菜食材_健康食材_健康美食

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2017-11-23 13:34:56

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生活中人们常说的老来少、老少年指的就是苋菜，它是一种植物却可以供人食用。吃起来口感较为软化，味道较为浓厚，深得“吃货”们的喜爱。那么，苋菜的营养价值都有哪些?小编这就来为大家详细介绍。

1、清热解毒，明目利咽

苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富，增强体质

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。

3、促进儿童生长发育

苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

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到了春季人们都喜欢吃野生野长的野菜，野菜不但味道鲜美而且营养也很丰富，尤其是苋菜更是受人们喜爱，它可以补充人体所需要的营养，但是很多人都不知道孕妇可以不以食用，今

苋菜也叫苋，还有雁来红、老少年、老来少、三色苋等别，苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。那么苋菜都有哪些功效

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