俗话说“柴米油盐”就是生活，食盐更是我们日常生活中必不可少的一部分，然而食盐食用过量也会导致各种疾病，高血压就是其中的一种。
近阶段“补碘过量”的话题被大家吵得沸沸扬扬，许多人开始降低每天食盐的使用量，但是超市碘盐的销售却并没有下降。主要是因为国家规定的食盐必须是加碘食盐，一些市民根本买不到不含碘的食盐。在一些偏远的地区，由于经济条件差口味普遍偏重，食盐的食用量自然会大一些。
在我食盐平均含碘量为30毫克/千克，若市民每日摄入盐5—10克，即每日摄入的碘量约为150—300微克，偏远地区会更高一些，而根据世界卫生组织规建议，成人每日碘摄入量在150—300微克为正常范围，食盐量摄入量应在6—8克。
这就说明我国市民的食盐食用量偏高。
“过量食盐”是高血压的重要诱因，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用，一旦摄入量过多就会打破这种平衡使人患上各种疾病。现在生活条件好了，市民吃的好，但是运动少，使得高血压患者越来越多，这是值得国内市民重视的问题，所以饮食一定要均衡，有规律地进行运动。
据悉，除了高血压患者不易多食盐外，白内障患者、肾病患者、儿童等也不宜多食，水肿者则忌食。
