大杏仁是我们在生活中经常能够吃到的干果类食物了，当然了大杏仁吃起来特别的香，尤其是我们在喝酒的时候，吃上几个大杏仁是非常不错的选择，但是人们对于大杏仁的选购方法和副作用还不是非常的了解，下面我们就来看看吧。
大杏仁的选购方法
杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形或扁长圆形。仁衣浅黄略带红色，色泽清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。
同时，要干燥，成把捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
大杏仁的副作用
杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物，如果我们经常性的生吃大杏仁，那么是会导致我们出现中毒的症状的，严重的还会影响我们的生命健康。
凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。
杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，所以我们孕妇朋友们一定不能因为嘴馋吃大杏仁哦，不然对于体内的胎儿是有着极大的危害的。
虽然大杏仁是非常好吃的，但是大家也要多注意了，大杏仁的副作用也是非常多的哦，所以我们以后在生活中食用大杏仁的时候就要多加的注意了哦，如果吃多了大杏仁也是会导致我们上火的，并且孕妇朋友们是不能吃大杏仁的。
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