很多的中药材都是可以食用的，中国是中医的一大国家，从很多年前就有中医了，一直传到现在。中医养生讲究调理。很多的中药材是可以吃到，比如说车前子，是可以食用和药用的，一起来看看车前子的养生功效以及食用常识吧。
车前子的功效和作用
1促进新陈代谢车前子能帮助人体排出多余的水分，有一定的利尿作用，促进人体的新陈代谢。
2平喘止咳车前子能清热解毒、疏通呼吸道系统，具有平喘止咳的功效。
3抗炎车前子能凉血、解毒、能抑制水肿、治疗炎症。
食用车前子要注意什么?
1用车前子烹调粥时，可将车前子洗净去杂质，再用医药纱布包好放入锅中小火慢煮半小时。
2车前子不宜与辣椒同食。
如何挑选车前子?
挑选车前子时要选择叶片比较大的，根叶完整，叶片上位深绿色，无任何白色点点的为宜，还有车前子花未成黄褐色为凋谢的为宜。
车前子如何保存?
将车前子的种子用手戳出后，在太阳底下晒干，用罐子装好放置在干燥通风处保存即可。
车前子和什么一起吃比较好?
车前子和田螺一起吃：可利水通淋、清热祛湿
车前子和薏米一起吃：可清热利湿
车前子和高粱一起吃：可引热下行
车前子和紫菜一起吃：可清热利尿、渗湿通淋
关于上面介绍的车前子的养生功效以及食用常识的这些内容，大家都知道了吧，这些小常识要运用到生活中去哦，车前子可以和田螺啊，薏米，紫菜等一起吃，可以清热利尿，去火解毒。
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