你喜欢吃米粉吗？相信答案应该是肯定的，因为米粉的味道较为香浓，如果你的肠胃功能不好的话，那么我相信你会更喜欢吃米粉，因为米粉太容易被消化了，对肠道健康是有利的，虽然大家都知道米粉是好东西，但对于它的选购方法和存储方法可能不是很清楚，接下来小编将为大家展开介绍。
选购方法
看外观：通过观看外观来分辨出米粉的好坏是常用的手段。片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。
嗅味：通过闻气味也可以大致分辨出米粉的优劣，无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。
烹调性：米粉好不好，在烹调过程中就可以看出来，煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；否则为劣质品。
包装：产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证。在购买米粉时应仔细观察外包装。
存储方法
米粉的贮藏是非常有讲究的，保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛米粉，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉能保存18~24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米粉应该用温水润手，这么做的目的是为了不沾住手。
要想自己平时所吃的米粉是优质的，那么一定要选择正规的购买渠道，而且在购买过程中一定要仔细认真地进行辨别，上文介绍的这些选购的方法大家可以借鉴。除此之外，对于米粉的存储也要讲究正确合理的方式才行，希望本文能对大家有所帮助。
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