土豆是很多人最喜欢吃的食物，其实土豆当中含有较高的营养的物质，若是能够适当吃带给身体健康益处也是非常大。但是任何事物都具有两面性，虽然说土豆适当吃来说的益处是非常多，但也需要注意，土豆需要适量的吃，这样对人们的健康才是带来益处。否则是会带给人们的健康伤害。
美国哈佛大学医学院一项新研究发现，每周吃四次土豆会增加高血压风险。土豆泥、煮土豆和烤土豆与薯条一样都会增加高血压风险。由此可见，适当的吃土豆才是对身体健康带来益处，希望众多人都应该注意这一点，才是对自身健康有益处。
研究者对18、7万名参试者为期20年的跟踪调查数据展开了分析。结果发现，与每月吃土豆不到一次的人群相比，每周吃烤土豆、煮土豆或土豆泥至少4次的参试者高血压风险增加11%。每周吃油炸薯条至少4次的参试者，高血压风险增加17%。而每天以一份非淀粉类蔬菜取代土豆则可以使高血压危险降低7%。
研究人员表示，土豆含有大量的淀粉，升糖指数高。高升糖指数食物会更快释放能量，更容易导致血糖骤升。另外，土豆(尤其是炸薯条)食品中添加的盐可能是导致高血压升高的另一大原因。不过，公众没必要就此对土豆望而却步。土豆中毕竟含有大量的维生素C和钾等多种营养素。因此，适当的吃土豆，带来的益处也是非常多。
综上所述，通过上文的介绍后，众多人都应该知道，土豆是可以吃，但是不宜吃太多，否则是会影响到人们的健康。因此，对于那些爱吃土豆的人们就应该注意了，只有适当的吃土豆这样才是带来益处，才能减少带给身体健康坏处。其实不仅仅是土豆，其他食物也是一样，适当吃才是最好的。
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