吃白果会引起中毒吗需注意哪些_食材养生_健康美食

吃白果会引起中毒吗需注意哪些

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2017-11-14 04:39:38

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我们大家都知道白果这种食物吧，也就是银杏了哦，这是我们大家都很熟悉的东西了，它的营养价值是非常丰富的了，而且还是可以入药的哦，因此食疗和医疗效果都是非常出色的了，不过也要小心，吃白果是可能中毒的哦，来看看吧。

众所周知，白果是很好的中药材，具有良好的补肺养肾、强身健体功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同。

白果"性温有小毒，多食令人腹胀"，一定不能多吃。由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。因此，食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。生食白果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。

为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

因此，白果虽然是很好的一种保健食物了，但是这并不意味着白果能够毫无禁忌的吃哦，如果吃的太多了是很可能导致我们中毒的了，大家要注意哦。

白果这种食物是很多人公认的保健食物了，大家都知道白果的营养价值是很出色的了，但是大家也要注意了，这种食物如果吃的太多了就会导致我们出现中毒问题了，所以大家一定要小心了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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