虽然说人们都非常喜欢吃柿子椒，但是很多朋友对于柿子椒的做法并不是非常的了解，其实柿子椒的做法确实有很多，选择好正确的做法，才能让味道更好，那么柿子椒怎么做比较好吃呢？下面小编将为大家做出相关的介绍，为大家推荐几种做法。
豉香擂柿子椒
食材：
准备两百克柿子椒、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。
做法：
1)柿子椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2)锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。
3)倒入柿子椒段，小火炒制。
4)调入适量精盐，细火把柿子椒炒软表皮起泡即可。
5)把炒好的柿子椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。
6)等柿子椒成泥即可。
7)把柿子椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
特点：味道清香。
功效：豉香擂柿子椒可以调动人的胃口，睡提高食欲，可以作为开胃小吃。
肉末烧柿子椒
食材：
准备一斤柿子椒、一百五十克猪肉、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣。
做法：
1)准备原料。
2)用刀把柿子椒拍扁。
3)猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用。
4)热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香。
5)然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用。
6)锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的柿子椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味。
7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽。
功效：肉末烧柿子椒能够改善人的胃口，而且可以补充很多微量元素。
以上这两种柿子椒的吃法是比较美味的，不仅味道上面非常让人称赞，营养也一点都不含糊，当然柿子椒的食用是需要控制量的，虽然这两道美食非常美味，也不可以过量的食用，特别是胃不好的人要注意，平时要少吃柿子椒，希望本文能对大家有用。
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