豌豆小炒适合日常保健食用_食材养生_健康美食_慢性病健康网


材料:

豌豆2把、玉米半根、鸡腿1只、胡萝卜1小段、木耳3朵,料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、盐、油各适量

做法:

将鸡腿去骨、去皮、切丁,用料酒、盐腌制;豌豆洗净在开水中焯烫;玉米粒洗净、剥粒,胡萝卜去皮、切丁,木耳泡发、切碎;锅中下油烧热,放入鸡丁翻炒,再依次加入木耳、玉米、胡萝卜、豌豆,调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀,用水淀粉勾芡即可。

功效:

豌豆营养价值丰富,含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、氨基酸等,具有补益中气、利小便的功效,将豌豆、鸡肉、玉米、木耳等切丁同炒,色彩鲜艳,清淡可口,是日常保健不可多得的一道菜肴。



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