乌鱼相信大家都是非常的了解的，这是我们生活中经常可以见到的一种鱼，它的营养价值是非常的高的，我们适当合理的食用是可以很好的养血补虚的，还能够很好的补脾利水，但是我们很多人对乌鱼的制作方法不是很好了解，下面我们就是一起来看看吧。
辣拌乌鱼
辣拌乌鱼材料:
净乌鱼400克，青辣椒50克，红辣椒、香葱各25克，熟芝麻10克，香醋10克，精盐3克，味精2克，香油5克。
辣拌乌鱼做法:
1、将青辣椒、红辣椒、香葱均切成丁。净乌鱼剞上十字花刀，再改切成长方形的块。
2、将乌鱼块下入沸水锅中氽烫至熟捞出，沥净水，放入容器肉。
3、将青椒丁、香葱丁、红椒丁放入乌鱼内，加入熟芝麻、精盐、味精、香醋、香油拌匀即成。
这道菜是含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸的，所以我们食用是可以很好的补充我们身体这些营养物质的，增强我们机体的抗病能力的。
番茄乌鱼煲
番茄乌鱼煲材料:
乌鱼1尾，辣味肉酱罐头1罐，新鲜香菇100公克，蕃茄200公克，豆腐2块，蒜苗2根，水4杯，盐1/2大匙
番茄乌鱼煲做法:
1、乌鱼洗净切块；新鲜香菇去梗切花纹；蕃茄洗净去蒂切块；豆腐切成8块状；蒜苗洗净切斜段备用。
2、锅中倒入4杯水煮开，倒入辣味肉酱罐头、作法1的所有材料及盐以小火煮约5分钟即可。
我们是食用这道菜是可以很好的对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病，有很不错的治疗和改善的作用的，我们食用是可以很好的补充身体氨基酸的，而且是容易被我们的人体吸收的。
随着乌鱼开始的走向我们的餐桌，我们也是需要很好的掌握一些乌鱼的制作方法的，上面小编为大家介绍的两种乌鱼的做法，是我们生活中常见的，而且做法和食材的搭配都是非常的简单的，我们也是可以一起来学习学习乌鱼的制作。
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