柴胡不仅是一种中药材，而且是一种食用价值相当不错的保健食材，用柴胡不仅可以做成一些治病药膳方，而且能够做成一些养生的食谱，下面小编将为大家推荐三款柴胡的养生食谱，希望能够给各位提供一些参考，更加深入的了解柴胡。
牡蛎柴胡汤
材料：准备四十克牡蛎、六克柴胡、十五克夏枯草，荔枝核、皂角刺各十克，五十克猪瘦肉，两片生姜。
做法：准备好的这些食材全部清洗干净。药材稍浸泡，一起与生姜下瓦煲，加水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改文火煲约40分钟，下盐便可。可一日分2次进饮，若辅助治疗可隔日进饮，连服2周。
功效：服用牡蛎柴胡汤能够滋补强身，可以治疗风寒，感冒等症状。
柴胡粉葛猪瘦肉汤
材料：准备二十克柴胡、一斤粉葛、一斤猪瘦肉、三片生姜。
做法：先把这些食材分别洗净，柴胡用煲汤袋盛装;粉葛去皮、切块。一起与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，弃柴胡，调入适量食盐便可。为3~4人用。
功效：柴胡粉葛猪瘦肉汤可以滋补养胃，增强体质。
柴胡猪肝汤
原料：准备六克柴胡、半斤猪肝。
辅料：三克枸杞、小葱2株、盐适量。
做法：
1、食材的准备。
2、小葱去须切段备用。
3、柴胡用水快速冲洗。
4、装洗好的柴胡放入料盒中。
5、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。
6、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。
7、然后将葱段枸杞放入汤汁中。
8、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
功效：服用柴胡猪肝汤可以改善气血，补血养气，养颜美容。
以上所介绍的这三款柴胡的养生食谱，是值得大家进行服用的，不仅能够养生保健滋补调理身体，而且味道也相当的不错，具体的做法比较简单，大家可以参照上文的讲解来进行，但是所选择的原料一定要有所讲究，要选择优质的，不要选择劣质的。
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