相信很多家长都会提倡孩子多吃青菜，主要是青菜当中含有我们人体不可缺少的微量元素，大部分人都会认为孩子多吃蔬菜将会更加的营养，所以在搭配过程中总是不能缺少就是蔬菜了，但其实大部分家长不知道的是，其实部分青菜也是不适合宝宝吃的，宝宝吃过多这些青菜只会造成适得其反，甚至是会带来更多的影响。那么，哪些蔬菜不适合宝宝食用呢?
苋菜是比较常见的蔬菜，它含有比较高的硝酸盐，由于宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。
这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，主要是由于宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。
除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。
平时不妨多吃一些水果，主要是水果中的有机酸可以起促进食欲、帮助消化的作用。较适合婴儿食用的水果有：苹果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜等。
但也需要注意的是橘子易导致过敏，最好在6个月后添加。水果与蔬菜所含营养成分不尽相同，蔬菜比水果中含有较多的维生素C和纤维素，水果比蔬菜含有较高的易吸收的糖(单糖和双糖)，因此，两者不能互相代替，最好每天进食一定量的蔬菜和水果。
温馨提醒：上文对“哪些蔬菜不适合宝宝食用呢?”的介绍后，家长应该都知道哪些青菜是不适合宝宝吃的吧，作为妈妈除了了解哪些食物不适合宝宝之外，平时的烹调过程中，也需要注意方式，切记不可以过于油腻或是过盐量，这些对宝宝的成长也是不利的，同时也希望通过上文的介绍能够帮助到更多的妈妈。
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