食物的种类多种多样，我们要懂得一些食物的营养价值这样才能吃出健康，食物我们要选择新鲜的，选择应季的食物，比如说丝瓜就很适合现在夏季食用哦，而且这道丝瓜粥就是不错的老年人预防动脉硬化的首选食谱。
丝瓜粥
丝瓜粥所需材料
主要食材丝瓜、大米、虾米、盐
丝瓜粥的做法
1、新鲜丝瓜去皮去蒂，洗净切成碎丁待用。
2、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水熬煮。
3、粥半熟时，放入丝瓜丁、虾米、待粥熟，加盐拌匀即可。
丝瓜粥的功效与作用
丝瓜性凉，味甘，可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、哮喘、乳汁不通、腰痛、热病烦渴等症状，并且还有促使面部肌肤娇嫩、富于光泽的作用;此粥还加入虾米提味，味道更鲜甜，切虾仁还能有效防止中老年人动脉硬化等症，对心血管疾病有很好的预防效果。丝瓜粥有凉血解毒、清热益颜、通经活络、通利二便等功效。这样的一道粥品对于中老年人来说不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以有预防疾病的作用，对于经常出现的动脉硬化啊或者是心血管疾病有很好的作用。
关于丝瓜粥的具体的做法大家都了解了吧，中老年人预防动脉硬化凉血解毒，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以助消化，补气养血，适合肠胃不好的人群食用，大家试试吧。
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