食用菇在我们的生活中是非常的常见的，是餐桌上必不可少的一种食物，鸡腿菇就是其中的一种，蚝油鸡腿菇是属于非常一种不错的家常菜，而且做法是很多的，是非常适合我们减肥食用的，做法是比较的简单的，营养美容还能够瘦身，一起来看看详细的制作方法吧。
蚝油鸡腿菇
做法一
1.新鲜鸡腿菇切去带土的根部，多冲洗几遍，沥干水分，切成两半。
2.姜蒜切片，葱白葱绿分开切。
3.炒锅中倒油，爆香姜蒜片和葱白。
4.倒入鸡腿菇翻炒，加一点点盐，糖和老抽炒匀。
5.加蚝油提鲜。撒上葱绿拌匀即可。
我们食用这道菜是可以很好补充蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，是可以很好的消化一些难以消费的食物的。
做法二
1、把洗净的鸡腿菇切成厚度均等的薄片。沥干水分放盘中备用。
2、锅中注入适量食用油，烧至三成热，倒入鸡腿菇。炸约1分钟至断生，捞出沥油备用。
3、锅底留油，放入葱结、姜片爆香。淋入少许料酒。倒入炸过的鸡腿菇，翻炒均匀。
4、转小火，淋入蚝油、生抽。加盐、鸡粉、白糖、味精调味
5、注入少许清水，拌炒至入味。转大火，煮至汤汁收浓。
6、倒入水淀粉勾芡，再调成小火，略煮片刻。淋入芝麻油炒匀。出锅盛入盘中即可。
我们食用这道菜是可以很好的清热解毒的，可以很好的补充维生素，是有利于提高我们的身体免疫功能的，能够促进生长发育，增强人的体质，增加抗病能力。
这道蚝油鸡腿菇是我们非常值得学习的一道菜，而且这类菜肴的制作方法都是比较的简单的，我们只要是做过菜，就是会制作的，但是营养价值和保健养生的功效却是非常的高的，我们可以经常的做给自己的家人和朋友尝一尝的。
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